《#大吟醸酒かすラーメン》は、

３月１日（火）からスタート❗️

今日は、当店使用の〈酒かす〉の《酒蔵》と《大吟醸酒》のご紹介！

（長文を失礼します）

【#米鶴酒造】

山形県南部高畠町の山奥で米作りから関わり、感動する日本酒造りに励む蔵元「米鶴(よねつる)」。豊かに実った米と鶴の立ち姿がお辞儀に例えられることにちなんだ感謝を伝えるお酒です。2016年に日本酒の地理的表示として初めて県単位で認定された山形県で、様々な日本酒コンテストで1958年から数えて140以上の受賞数を誇ります。

【大吟醸酒】

その中でも、特別に鑑評会出品酒として醸した高級酒。

#大吟醸袋どり【#巨匠】

一升　¥11000（税込）

兵庫県産《#山田錦》を自家精米にて3日かけて35％まで磨きあげ、小仕込みで醸し、#袋吊り で滴り落ちる酒の雫のみを集め、蔵人たちが手間を惜しまず細部まで手造りで仕上げた入魂の逸品。印象的な華やかな果実香、香り・味・キレが高次元で調和する、一点の曇りもないキレイでなめらかな味わいをお楽しみいただけます。

芸術品のような蔵元最高峰の大吟醸酒【巨匠】を、#麺屋雪国 の《#大吟醸酒かすラーメン》で、使用させて頂いております。

ぜひ、ご賞味くださいませ！

いよいよ9月7日（火）スタート！

【エビみそラーメン（秋・冬限定）（1日数量極少数限定）】

〈甘エビの頭〉を仕入れ、丁寧に時間をかけ〈エビみそ〉を抽出し、

〈色〉〈香り〉良く、味も〈濃厚でうま味〉たっぷり。

１日に仕込める量が非常に少ないため、

普通盛りで【約１０杯】前後限定！

お早目のご来店をおススメいたします・

３３月１日から期間限定販売の

次の季節限定の〈#雪国ラーメン〉は《#エビみそラーメン》

9月上旬、仕込みが出来次第スタートいたします。

今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。上回り、夏の終わりの前に売り切れとなってしまい、お召し上がり出来なかったお客様には心よりお詫び申し上げます。

大吟醸酒粕が出来上がる来春まで、お待ちください。

次の季節限定の〈#雪国ラーメン🍜〉は《#エビみそラーメン🍜》

9月上旬、仕込みが出来次第スタートいたします。

今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

麺は札幌〈西山製麺〉から２種類直送されてます。

〈醤油系〉は、細ストレート(画像左)

北海道産小麦１００％使用。

味と香り、ツルっと食感が特徴。

とくに「ざるラーメン（夏季限定）」がおすすめ。

噛めば噛むほど、小麦の甘さがわかります。

以下〈ホクレン〉さんの「北海道産小麦麺」の記事です。

https://www.hokuren.or.jp/_greenweb_/?post_type=distribution_table&p=6777&fbclid=IwAR0GkG1sWZcv6riEJU-2-xSMuLgv1DV9gZIDVEJoH-plli8or2uG6AJIb8U

【#やまがたラーメン道BOOK】

第3弾 本日発売❗️

「昼ドキ！ＴＶ やまがたチョイす」の人気コーナーで、放送して頂いた当店も掲載されています🎵

渾身の一杯とこだわりのポイントをお伝えしています。

お得なクーポンもついています。

#山形ラーメンファン 必携の一冊です！

※#大吟醸酒かすラーメン は、3月1日提供開始。酒かすが無くなり次第終了になります。

https://youtu.be/ptPyWkysg90

６月１日（月）より

①冷やしラーメン㊤

②ざるラーメン㊦

始まります！

どうぞよろしくお願いします。

 （混雑時は、ご提供時間が遅くなる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ）

※#県民県内お出かけキャンペーン クーポンは残り６枚！

お早目のご購入をよろしくお願いします

（^人^）

【雪国🍜塩ラーメン(冬限定)】

1２月１日（日）スタート！

最も《あっさり🍜》、
でも《奥深い🍜》味わいなんです❗

【#エビみそラーメン （秋・冬限定）】
11月３０日(土)

今年度の販売を終了いたします。

【’１９大吟醸 酒かすラーメン（春・夏限定）】

３月１日（金）スタートです❗

《#酒かすラーメン🍜》を食べて

美容、健康、そしてパワーを充電してくださいネ～🎶

お楽しみにぃ～(^O^)／

 なお、《＃塩ラーメン(冬限定)》は

２月２８日(木)で終了となります❗

たくさんのご愛顧をありがとうございました(#^.^#)

【雪国🍜塩ラーメン(冬限定)】

11月29日（木）スタート！

最も《あっさり🍜》、
でも《奥深い🍜》味わいなんです❗